Gourmet 1
Seafood
バンクーバーを訪れたら、一度は試したいのが、シーフードです。近海で取れたカニやオイスター、サーモンが有名です。
メニュー
Seafood
カニ
6月から7月頃にかけてバンクーバー近郊の海ではカニのシーズンを迎えます。ボイルや香辛料で炒めた料理が特にお勧めです。
© Northern BC Tourism/Marty Clemens Prince Rupert
オイスター
海が近いバンクーバーでは、新鮮なオイスターを1年中楽しむことができます。ぜひご賞味ください。
© Discover Comox Valley Comox
サーモン
水温が低く海がきれいなため、サーモンが育ちやすく名産として有名です。また、バンクーバーはサーモン釣りの聖地ともいわれています。
© Destination Vancouver/Kindred & Scout
Meat
アルバータビーフ
アルバータビーフはカナダが誇るブランド牛です。 日本と違い赤身の多い牛肉ですが、肉質は柔らかく、火を通してもそれほど硬くなりません。 低温で時間をかけてじっくり焼くジューシーなプライムリブがお勧めです。
プルドポーク
カナダで愛される家庭料理で大きな豚の塊肉にゆっくり火を通し、柔らかくなったら細かく引き裂きます。ソースをつけてハンバーガーにするのが主流です。
チキンウィング
鶏の手羽肉を揚げて甘辛に味付けをした食べ物で、手羽先や唐揚げに似ています。 ビールのお供に人気です。
© Discover Comox Valley/BC Coastal Culinary / Church St. Taphouse
Others
フレンチ
ギャスタウンやダウンタウンの中心に伸びるロブソン通りには数多くのフレンチのレストランがあり、本格的なフレンチをカジュアルにいただけます。
イタリアン
海の幸が多いバンクーバーにはピザやパスタといったイタリア料理との相性がぴったりです。カジュアルなトラットリアから高級レストランまで幅広く楽しむことができます。
中華
中国からの移民が多いバンクーバーは、中華系の料理の質は本場以上とも言われています。新鮮な海鮮を使った中華料理は絶品です。
日本食
伝統的な日本料理からモダンなアプローチを取るレストランまで様々なスタイルの日本食があります。特に地元の食材やフレーバーを取り入れたユニークな創作寿司はぜひ一度ご賞味下さい。
© Destination BC/Andrew Strain
Drink
クラフトビール
バンクーバーの市内にはクラフトビールのブルワリーが70件以上も集まっています。独特な風味はもはやバンクーバーカルチャーの一つです。
© Sooke Region Tourism Association / Daniel Baker
アイスワイン
通常のワインと違い、自然に氷結したブドウから作られ、濃縮された甘みと芳醇な香りが特徴的なデザートワインです。
© Tourism Vancouver Island/Jordan Dyck/40 Knots Winery
コーヒー
カフェ文化の盛んなバンクーバーにはコーヒーや焙煎にこだわったおしゃれなカフェが多数あります。自家製のスィーツとともにゆったりとした時間をお楽しみください。
© Thompson Okanagan/Caroline Peterson